Il Piacere del Gusto

Ci si perde con poco...Ci si perde in un bicchier d&#39;acqua anzi, in un dito di vino!Premetto che &egrave; un fatto esclusivamente di principio in quanto, se decido di prenotare un ristorante di questo tipo, scelgo un certo livello di eleganza, servizio e particolarit&agrave;. Detto ci&ograve;, ordiniamo il men&ugrave; degustazione di 8 portate con annessa una bottiglia di vino Carricante Volcano 2020 che riteniamo si possa abbinare al cibo.La cameriera, simpatica, gentile e preparata, ci chiede se pu&ograve; servirci prima un calice di vino di benvenuto da accompagnare con l&#39;entr&eacute;e previsto.Ci viene servito un Trebbiano di una rimanenza di bottiglia aperta almeno da un giorno, ma il punto non &egrave; la qualit&agrave; del calice, ma l&#39;addebito sul conto finale di &euro; 14 per tale proposta non richiesta.Ripeto, in un conto di &euro; 234, il problema non sono certo le &euro; 14, ma lo trovo estremamente non corretto addebitare un qualcosa che viene offerto.Passando al men&ugrave;, gli abbinamenti sono ricercati ed i piatti di qualit&agrave;, a mio avviso, molto piacevole la rucola al ginepro ed il merluzzo con agretti, meno la cicala di mare e gli asparagi con panna acida.Buona selezione di vini.Servizio, come gi&agrave; detto, gentile, attento anche alle intolleranze e con tempi giusti.Conto totale &euro; 234,00 (2 men&ugrave; 160,00 + coperto 10,00 + vino 47,00 + calici 14,00 + acqua 3,00).

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